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麻辣味的云南热拌豆腐丝怎么做好吃

  云南风味的热拌豆腐丝,简单易做,麻辣开胃,深受云南人喜好的平民家常小菜,几分钟就能上桌。

麻辣味的云南热拌豆腐丝怎么做好吃

原料:

薄豆腐干2张(可换成稍厚点的豆腐皮),辣椒面1勺,花椒面半勺,炒香的白芝麻1勺,白糖半小勺,色拉油50克,盐适量。

做法步骤:

  1、薄豆腐干洗净控干,切成细丝放在盘子里待用。

  2、炒锅放色拉油烧到六成热左右,撒入辣椒面,随即倒入豆腐丝,快速拿起锅铲稍微翻炒两三下,马上关火。

  3、接着把花椒面、白糖和盐放在锅里,用筷子拌匀后起锅装盘。

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