今天我给大家分享一道快手版的梅干菜焖肉，简单又方便，成功率极高。我的这道菜虽然卖相不佳，但味道一点都不差，非常适合时间紧张又嘴馋的上班族。

　　下面我就给大家说说具体做法，有兴趣的朋友不妨试试看。

原料：

五花肉、梅干菜、葱、姜、老抽、盐、糖各适量。

准备工作：

　　梅干菜洗净待用，五花肉切成片状。

做法步骤：

　　偏肥的肉片先下锅煸炒，出油后把剩下来瘦肉片和梅干菜下锅，煸出香味之后加黄酒、姜葱和老抽，再加适量清水烧开，转中小火焖到肉片酥烂，收浓汤汁即可。

成功要领：

　　关键是第一步把猪油逼出来；这道菜不需要勾芡，收原汁就行；用个碗扣一下更有型。