辣白菜烧豆腐绝对是辣白菜的绝妙热食方法，暖身下饭，超级好吃——

　　原料：韩式辣白菜，五花肉，平菇，葱，生抽，盐，花椒粉各适量。

　　制作：五花肉洗净，切成厚片；平菇洗净，撕成丝；豆腐改刀成厚片；葱洗净，切成段。豆腐小火煎成两面金黄色，吸去多余的油，备用。锅内倒入一点点油，稍热，放入五花肉、葱段和花椒粉，爆出香味，再倒入少许生抽，煸炒。

　　放入辣白菜翻炒，再放入平菇丝，翻炒至平菇出汤变软。再把煎好的豆腐片放进锅里，加少许盐，焖煮一会儿后关火即可。

　　提醒：想要辣白菜平菇烧豆腐好吃入味儿，有个小窍门，那就是平菇一定不要提前焯烫，小火翻炒一直到出汤，这样平菇吸收了辣白菜的味道，很入味儿。