辣白菜炒五花肉是简单之极的快手下饭菜，简单到什么调味料都不用放，随便一炒味道就非常好了，最下饭啦。

原料：

五花肉150克，朝鲜辣白菜300克，韭菜几根，葱片、蒜片适量。

准备工作：

　　辣白菜切去根部后再改刀成方块，五花肉切片，韭菜切段。

做法步骤：

　　1、炒锅下油，烧热后放入五花肉片用中火煸炒，稍微炒出肉片中的部分肥油就可以了。

　　2、炒好的肉片扒到锅边，再把葱片和蒜片放在炒锅中间，炝出香味，再放入辣白菜一起煸炒几下。

　　3、开大火，将辣白菜和五花肉片一起煸炒1分钟左右，炒出香味后再放入韭菜段，炒至韭菜变软就出锅。

美味秘诀分享：

　　1、辣白菜切块要大小适中，切的太大味道不容易散发出来，切的太小则吃起来不过瘾。

　　2、只要辣白菜的品质比较好，这道菜真的不需要再放其它调味料了，甚至不放葱蒜和韭菜都完全可以。

　　3、如果你感觉辣的不是太过瘾，可以在炒的时候放点韩国辣酱，味道就更加浓厚了。