西红柿烧茄子的做法一学就会，简单，好吃，开胃，是非常适合夏季食用的简单开胃菜。

原料：

西红柿、茄子。

辅料：

葱姜蒜末、盐、生抽、糖。

做法步骤：

　　1、茄子和西红柿切块。

　　2、炒锅放油把葱姜蒜末炒香，下西红柿炒出汤汁，下茄子炒软。

　　3、下盐、生抽和少许糖，加一点清水咕嘟一会。

　　4、大火收汁，出锅前再撒点蒜末拌匀，关火，出锅！

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