照烧虾是一种做法很简单的美味，下饭特别香。下面我把照烧虾的做法及照烧酱汁的做法介绍如下，供朋友们作为参考。希望大家都能做出美味可口的照烧虾。

　　照烧虾一：鲜虾、生抽、米酒、红糖、蜂蜜各适量。虾处理干净，沾上面粉，并抖掉多余的面粉。锅中放少许油，将虾放入煎至变色。倒入照烧酱汁，开始收汁了转小火，不停的搅动，以免烧糊，汁可以收干，也可不必全部收干。

　　照烧虾二：洋葱、黄瓜、虾、紫苏末各适量。大虾洗净去肠线，备用。洋葱切块，黄瓜切片。锅中油热后放入虾迅速翻炒，调入料酒、生抽、照烧酱继续翻炒一会儿，待虾变色。放入洋葱、黄瓜翻炒均匀后调入盐、糖、鸡精翻炒均匀，盖盖中火烧两分钟。出锅前撒点紫苏末即可。

　　照烧虾三：带皮海虾8尾、酱油2大勺、糖1勺、味精2大勺、面粉少许、油少许。把虾的尾部切掉1/3，这样可以让虾排水充足口感更加紧实。把虾剖开两面轻轻沾面粉，再抖掉多余的面粉，备用。把酱油糖和味精混合起来备用。平底锅里放少许油，把虾放进去煎到变色后，加入照烧酱，不断翻炒直到酱汁收干即可。

　　照烧酱汁的做法：蜂蜜1大匙（或红糖或白糖也行）、生抽（尽量不要用老抽）2大匙，米酒（或料酒）1大匙。将上述各原料混合均匀即可。酱油跟糖的比例可以根据自己的口味来调节，是要偏咸还是偏甜，试几次，找到适合自己的口味即可，毕竟适合自己的才是最美味的！