可乐鸡翅吃的次数多了就感觉发腻,不妨尝试一下这道可乐排骨的美味。今天推荐一道很家常的可乐排骨做法,教你用简单家常的方法做好吃的可乐排骨。
原料:猪肋排500克,可乐1罐。
辅料:花椒粒少许,葱段、生姜片、八角、桂皮、香叶、色拉油、食盐、老抽各适量。
做法步骤:
1、肋排洗净后放入清水锅里,大火烧开,撇去浮沫,捞出,用热水冲洗干净。
2、炒锅置火上放油,烧至5成热时放入生姜片和葱段爆香。
3、倒入焯过水的肋排翻炒,加老抽、八角、花椒、香叶和桂皮,最后倒可乐没过排骨少许。
4、大火烧开后转小火炖40分钟即可,最后大火收汁出锅。
补充说明:制作可乐排骨以猪肋排为佳。