湖南家常牛肉的做法简单但味道不错,喜欢湘菜的朋友们一定要做来尝一尝,下面就教你怎么做简单好吃的湖南家常牛肉。
原料:牛肉400克,老姜、蒜瓣、青红椒、盐各适量。
准备:牛肉切薄片,老姜切片,蒜拍破,青椒红椒切碎。
做法步骤:
1、热锅下油烧热,下少量开水打成油汤,汤沸腾后下切好的牛肉片,大火焖。
2、焖至水汽估计快干了,把青椒碎和拍破的大蒜铺在上面,放盐,不要动,继续焖。
3、焖至青椒稍变色时,快速翻炒,大火将汤汁收至快干时,起锅即可。
补充说明:
1、盐一定要最后才能放入锅里。
2、把油烧热后还可以先放点老干妈豆豉炒香,然后再下开水打成油汤。