猪血是最理想的补血佳品，每百克猪血含铁量高达45毫克，比猪肝高20倍，比鸡蛋高18倍，且猪血中的铁离子和人体内铁离子的化合价相同，摄入后更易为人体吸收利用。女性常吃猪血，可有效地补充体内消耗的铁质，防止缺铁性贫血的发生，从而使自己面如桃花，活泼轻盈，这是任何高级化妆品都无法相比的。

　　今天给大家分享的猪血吃法是蒜苗炖猪血，二元五毛钱的猪血，二元钱的青蒜苗，再加上我的烹调技术，就成了一道很美味的保健家常菜。

　　原料：猪血、青蒜苗、黑木耳、葱姜蒜、香辣酱、白糖、黄豆酱各适量。

　　做法：黑木耳提前泡发。猪血和青蒜都切好待用。葱姜蒜切好。锅里油烧热，放入葱姜蒜爆香。放入猪血翻炒，再放点香辣酱、少量白糖、黄豆酱。接着放入黑木耳，加适量水，把猪血多煮一会，时间久一点点为好，我认为猪血时间煮的长了，猪血就会变得很嫩，中间还会生出许多的小孔，口感比煮了一小会的猪血要好很多。

　　感觉猪血煮的时间够了，就放入青蒜苗，稍煮一会，放入盐调味，就可以出锅了。

　　这道蒜苗炖猪血口感微辣，闲谈适中，是很下饭的，一般我家每月都要吃几次，至少对身体是很有好处的，而且好吃也不贵，是平民百姓的保健佳品，强烈推荐大家不妨试试！