青蒜苗炒腊肠可能各地都有，今天分享湖北风味的青蒜苗炒腊肠，是很经典的湖北腊味小炒，好吃到让你忍不住要多添一碗米饭。

原料：

腊肠、青蒜苗、彩椒、生抽、香醋、盐适量。

准备工作：

　　青蒜苗洗净后切成斜段，彩椒切丝，腊肠大火蒸15分钟后切成薄片。

做法步骤：

　　1、炒锅下点油烧五成热，倒入香肠煸炒几秒钟时间，倒入青蒜苗煸炒至稍有变软。

　　2、倒入彩椒丝，加盐、生抽和香醋快速翻炒几下，出锅装盘。