我很喜欢吃西兰花，几乎每次去菜场都买。但是，我不喜欢吃西兰花梗，扔掉又感觉可惜，后来听网友说西兰花梗炒了吃很好吃，就试着用西兰花梗炒鱼面筋，结果很成功，色香味具全啊。下面介绍西兰花梗炒鱼面筋的做法。

　　原料：西兰花梗1棵，胡萝卜1根，冬笋1/4棵，鱼面筋150克，小葱两根，盐和鸡精适量。

　　准备：把西兰花和胡萝卜分别去皮切片；冬笋剥壳后用清水煮10分钟去掉涩味后切片，煮冬笋的水不要到掉还有用；葱切成末备用。

　　做法：热锅放油，油热后下胡萝卜，西兰花梗，冬笋煸炒一会；放鱼面筋，盐和鸡精，再加入少许煮冬笋水，大火2分钟后撒入葱花关火即可。

　　提醒：西兰花梗的皮比较难削，大家削皮时小心自己的玉指啊！