昆布可以称为海带，但海带不能称为昆布，生物学上的海带是昆布的爷爷辈，咱们平常所说的海带和昆布是堂兄弟关系。

　　咱们中国人平常吃的海带，在生物学上属于海带目海带科海带属，而昆布在生物学上属于海带目翅藻科昆布属。

　　生物学上的海带其实是一个很大的词，凡是归属于海带目的植物都可以称为海带，这毫无疑问。海带目下面可分为四科，分别为绳藻科、海带科、翅藻科和巨藻科。

　　我国古代是没有海带的，现在生产的海带原产于日本，是从日本引进的品种，属于海带科下的海带属植物。

国产海带图片

　　海带属下的植物有海带、长海带、褐藻、糖海带、狭叶海带、掌状海带和皱海带等30余种，而我国只有一种海带，主要产于辽东半岛和山东半岛沿岸，它就是我们平常吃的海带。所以，我们平常所说的海带仅指这一种海带，因为其它的海带在我国基本上见不到。

日本昆布图片

　　昆布是翅藻科下的昆布属植物，而昆布属下有昆布、鹅掌菜、五掌菜和喇叭鹅掌藻等多个品种，我国只有鹅掌菜，主要产于浙江渔山岛和福建平潭、莆田一带。

　　昆布在生物学上虽然归属于翅藻科，但它也是海带目的植物，所以把昆布称为海带没有多大问题。但是，如果把海带称为昆布就大错特错了。

　　为了让大家更清楚地理解海带与昆布的关系，请看下图——

　　从上图所示的关系可以明显看出来，从生物学的角度来说，昆布也是海带大家族中的一个成员，它和咱们平常吃的海带拥有共同的爷爷，却不拥有共同的父亲，两者是堂兄和堂弟的关系，而不是亲兄弟。

多说两句：

　　我国的海带是从日本引进的，而日语中的昆布指的就是海带，所以就造成了海带与昆布经常被混淆的现象，希望通过本文的介绍能让你理清海带和昆布的关系。