蟹粉桃胶澳带色泽淡黄且粉香嫩滑，成菜造形也自然美观，绝对是能让你眼前猛然一亮的澳带吃法。

　　主料：澳带、桃胶、蟹粉、南瓜、芦笋各适量。

　　辅料：葱油、味精、胡椒粉、姜末、料酒、清鸡汤、水淀粉、盐各适量。

　　准备工作：桃胶提前用水发好，南瓜切成正方形的厚块，芦笋焯熟，澳带用水淀粉上浆待用。

　　做法步骤：

　　1、切成块的南瓜放蒸锅里蒸至酥烂，摆在盘子底部，澳带过油后也摆入盘中。

　　2、锅中加入少许葱油，下姜末和蟹粉煸香，再入料酒、清鸡汤和桃胶。

　　3、加味精、盐和胡椒粉调味后勾薄芡，将芡汁淋在南瓜和澳带上，再摆上焯过水的芦笋即可。