五香酱牛肉的做法多了去了，各家有各家的特点，如果你吃腻了自家的五香酱牛肉，不妨换换口味，也尝尝我家的五香酱牛肉吧。

　　材料：牛肉650克、丁香、白芷各10克，冰糖7粒，干辣椒5个，花椒10克，八角2个，香叶5片，姜5片，葱2根、黄豆酱适量。

　　准备：牛肉放水里浸泡两小时去血水，切成大块备用。用餐叉在洗净的牛肉上扎小孔，以便腌制时好入味。将焯过水的牛肉放入容器里，放入切好的姜蒜片、葱段，加适量的盐、老抽、料酒、黄豆酱、鸡粉，抓匀后腌制二小时以上。

　　制作：所有材料放入电压力锅，锅里添水，水量没过牛肉即可。把电压力锅调至“蹄筋”状态，焖二十五分钟。煮好的牛肉继续留在锅内自然晾凉后，切片码入碟放上香菜即可上桌。