饭店里的糖醋排骨虽然好吃但很多人做不出来，今天介绍一种简单好吃的糖醋排骨，按这种做法保证能让你在家自己做出好吃的糖醋排骨。

　　原料：排骨、色拉油、白糖、香醋、盐、料酒、老姜块、葱结各适量。

　　糖醋排骨的做法与步骤：

　　1、将排骨洗净剁块，下入烧沸的水锅内去净浮沫，加入老姜块、葱结、盐和料酒，煮至排骨扒软离骨时捞起待用。将排骨汤去净浮油，取约300毫升留用。

　　2、锅内放油烧热，分次把排骨炸成粽黄色。

　　3.另取锅，放入排骨和白糖，用大火将白糖融化成浓缩，淋入香醋拌匀，倒入排骨拌匀起锅装盘即可。