今天分享韩式做法的糖醋鱿鱼卷，简单易做，口感很鲜嫩，是我家孩子非常爱吃的一道美食。

原料：

新鲜鱿鱼1条，小葱100克。

蘸汁料：

辣椒酱2勺，白醋2勺，白糖1勺，熟白芝麻1勺，盐适量。

准备工作：

　　新鲜鱿鱼治净（参阅《新鲜鱿鱼的处理和清洗方法图解》），小葱洗净，蘸汁料调匀待用。

做法步骤：

　　1、烧锅滚水，加少许盐在滚水中，放入小葱焯烫至变软，捞出冲凉。

　　2、接着把鱿鱼也放入滚水中，焯烫10秒钟左右，迅速捞出来冲凉待用。

　　3、放凉的鱿鱼切成均匀的小段，用小葱卷起来摆入盘中，再浇上蘸汁就可以开吃了。

经验分享：

　　这道韩式风味的糖醋鱿鱼卷做法超简单，关键就是要掌握好新鲜鱿鱼的焯烫时间，别把鱿鱼肉烫老了就行。

健康提示：

　　经常食用鱿鱼有利于骨骼发育和造血，对缺铁性贫血有不错的食疗效果。但是，鱿鱼性寒凉且是发物，脾胃虚寒的人应少吃，患有湿疹或荨麻疹等疾病的人应忌食。