青豆炒鲜奶奶香味浓郁，润滑可口，好像顺着喉咙就直接到滑下去了。有些人喝牛奶会肚子不舒服，这样炒着吃就会没有问题。将现青豆炒鲜奶的做法介绍如下，供朋友们参考。

　　材料：牛奶3杯，青豆1杯，鸡蛋2颗，淀粉100g，盐少许。

　　做法：把蛋清蛋白分离，备用。水烧开后放入青豆，煮35分钟。利用煮青豆的时间，把鸡蛋清，盐和淀粉拌入牛奶中，搅拌均匀。热油锅，油温不需要太高，所以可以用橄榄油。将搅拌好之后牛奶糊倒入油锅中，接下来就需要迅速搅拌。这样炒出来的牛奶才会雪白润滑。不会糊底。结成块之后将青豆倒入。继续翻炒一会即可。