多数小朋友都比较喜欢吃肉，不太喜欢吃蔬菜，但今天这道肉末炒土豆丁胡萝卜丁倒是很受欢迎，荤素搭配营养更全面。

原料：

胡萝卜、土豆、猪肉末各适量。

配料：

料酒、洋葱、生姜、酱油、白糖、香醋、盐各适量。

准备工作：

　　胡萝卜和土豆处理干净后切成1厘米见方的小丁，洋葱切末，生姜切片。

做法步骤：

　　1、炒锅下底油烧到七成热左右，然后下肉末煸炒至变色，再加料酒、洋葱末、生姜片和酱油炒出香味。

　　2、倒入土豆和胡萝卜丁翻炒均匀后，加盐、白糖和1小碗水，盖盖焖5分钟左右让土豆变软。

　　3、打开锅盖淋入几滴香醋，翻匀起锅。

多说两句：

　　最后淋入的香醋一定不能多，几滴就行，以能闻到醋香味，但嘴巴却尝不出酸味为佳。