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适合小孩子吃的西红柿炒鸡蛋,香滑下饭

  西红柿炒熟之后再吃更有利于营养吸收,因此我经常做西红柿炒鸡蛋这道菜,做法简单,酸酸甜甜的味道很受孩子欢迎,而且吃起来很是香滑下饭。

适合小孩子吃的西红柿炒鸡蛋,香滑下饭

原料:

熟透的西红柿两只,农家自产的草鸡蛋两只,番茄沙司适量,盐适量,香葱末适量。

准备工作:

  1、西红柿洗净后切成大小适中的丁,因为我买的西红柿是本地农家自产的,污染较少,所以没有去皮。据说西红柿皮的营养价值也很高哦。

  2、草鸡蛋磕在碗里搅拌均匀待用。

做法步骤:

  1、炒锅下油,油热后倒入鸡蛋液炒至成型后马上盛出来。

  2、再把切好的西红柿丁倒入锅里,用留下的底油炒至西红柿出汁。

  3、倒入适量番茄沙司炒匀,再倒入炒好的鸡蛋,加适量盐快速炒匀就可以出锅了。

  4、出锅之前再撒入适量香葱末炒匀。

补充说明:

  有鸡蛋的菜就不用放鸡精了,因此鸡蛋本身就很鲜了,放了鸡精反而不美。而且,不放鸡精的菜更适合小孩子吃。

小常识:

  西红柿炒鸡蛋不仅适合小孩子补充营养,它对成年人的健康也极有好处。因为西红柿含有丰富的胡萝卜素、维生素B和C,尤其是维生素P的含量居蔬菜之冠。

  西红柿中所含的番茄红素对心血管具有保护作用,蕃茄红素具有独特的抗氧能力,能有效减少癌症的发病危险。西红柿对降低血压、抗衰老防治动脉硬化、高血压和冠心病也有帮助。

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