趁着周末休息的时间回了趟娘家，刚进门就发现一盆小龙虾张牙舞爪的欢迎我。小龙虾！今天吃定你了！

　　麻辣小龙虾是我最爱的小龙虾吃法，今天介绍适合家庭操作的简单麻辣小龙虾做法，看看家常麻辣小龙虾怎么做简单好吃。

　　虽然清理小龙虾是个麻烦的活儿，但为了吃千万不能偷懒，换了三四盆清水浸泡小龙虾，又对着水龙头大力的冲洗了两三遍，最后又拿着小刷子一只只的刷洗干净，掐头去尾并抽去虾线，累啊。

　　原料：小龙虾、葱丝、蒜片、姜丝、干辣椒段、花椒、麻椒、盐、白糖、白醋、料酒、麻辣花生各适量。

　　做法步骤：

　　1、锅里倒入比平常炒菜多一些的油，下花椒、麻椒和干辣椒段小火炝锅。

　　2、锅里炝出香味后下入葱姜蒜，倒入小龙虾并烹入料酒，大火爆炒5分钟左右。

　　3、加盐、白糖和适量白醋，翻炒均匀，下入适量麻辣花生翻匀出锅。

　　操作要点：盐和白糖都要适量多放一些，因为龙虾的壳太厚实了，少放了不易入味。

　　补充说明：麻辣花生也可以不加，但加了以后能增加口感，同时也有给小龙虾提味的效果。