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彩椒炒煎豆腐,专为儿子准备的豆腐菜

  我家儿子很是喜欢吃豆腐,为娘的当然是变着花样的做一些豆腐菜,希望能维持住儿子的这个良好饮食习惯。

  做这道菜的时候本来打算配些红椒,整个色彩缤纷来诱惑儿子,同时也能让这道菜的营养更加丰富。但是家里没有红椒了,就用红色的西红柿来代替了。

  原料:豆腐、彩椒、西红柿、盐、鸡精各适量。

  准备工作:彩椒洗净后用手掰成小块,切块也行。西红柿切小块,豆腐切薄块。

彩椒炒煎豆腐,专为儿子准备的豆腐菜

  做法步骤:

  1、切好的豆腐薄块用适量盐腌制20分钟左右,再用平底锅把豆腐煎成两面金黄色,盛出。

  2、炒锅里倒入少许油烧热,下入彩椒块和适量盐翻炒均匀,倒入煎好的豆腐块翻炒一下。

  3、加入西红柿块快速翻炒均匀,关火,放少许鸡精炒匀后即可出锅。

  后记:豆腐被儿子挑着吃光了,只剩下彩椒和西红柿留给我,做娘的容易吗?!变着法子讨孩子的欢心,最后落个拾盘底吃的结局。

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