现实生活中，喜欢吃鸡头和鸡脑的人也不少。但提醒大家注意，这些东西可以适量吃点，但不宜长期或过多食用。因为鸡头中含有重金属，鸡龄越大，毒性越强。

　　对鸡比较熟悉的人都知道，鸡喜欢从土里啄食，这样导致鸡在吃进食物的同时，也吃进了一些含有害重金属的物质。重金属一般很难排出体外，大多是储存于鸡头中，尤其是脑组织中。而且，鸡活的时间越长久，鸡头中蓄积的重金属越多，毒性就越强。

　　我们中国有一句古话：“十年的鸡头赛砒霜”，说的就是这个意思了。

　　同样道理，鸭头、鹅头等也不宜多吃、常吃。

　　此外，鸡脑的胆固醇含量很高，比鱼子还高，吃多了对身体不好，容易患脑血栓、高血压、中风、等疾病。