最近有不少朋友问赤小豆要不要炒熟，其实赤小豆入药没有生用和熟用之分，不需要炒熟后再用，只有磨成粉冲服的时候才需要炒熟。

　　为了考证赤小豆到底要不要炒熟，我先查阅了2010年发布的《中国药典》，然后又查阅了我国古代的许多医学着作，结果都没有找到赤小豆需要炒熟再用的说法。

　　我也找到了许多用赤小豆治疗各种疾病的方子，当然也包括用赤小豆祛湿气的方子，所有方子都是直接使用生的赤小豆，没有任何一个方子使用炒熟的赤小豆。由此可知，赤小豆入药是不需要炒熟的。

　　但是，如果你打算把赤小豆磨成粉末，用沸水冲服，这种情况下就要先把赤小豆炒熟，然后再磨成粉服用。因为生赤小豆比较难煮熟，就算你把它磨成细腻的粉末，用沸水也是没有办法烫熟的，必须先炒熟磨成粉，才能用沸水冲泡。

本文作者：孟老二干货（淘宝小掌柜）