最近牙痛的要命，只能天天变着花样煮粥熬汤喝，今天做的是瘦肉皮蛋麦片粥，觉得味道挺好的，还加了麦片有益健康，下面给大家介绍一下做法哦。

材料：

瘦猪肉、皮蛋、大米、快煮麦片、葱、姜。

做法步骤：

　　1、大米淘洗干净后，用2汤勺油、1茶勺盐和2汤勺水拌匀腌1小时。

　　2、猪肉先用沸水煮去血沫洗净，锅中放入足量水、姜片和猪肉煮沸，放少许料酒去腥。

　　3、待水再次沸腾后，放入腌好的大米，大火煮开，小火继续煮半小时。

　　4、把皮蛋切碎放入粥中继续煮20分钟。把猪肉捞起撕成丝后放回粥中。

　　5、最后加入麦片、盐、胡椒粉、鸡精拌匀，撒上葱花即可。

提醒：

　　在锅中放一个小调羹与粥同煮，可以防止煮粥时粘底。