以下两种清蒸鲈鱼的做法都非常家常，非常简单，但吃起来味道还是不错的，非常适合不太会做菜的新手朋友们。如果你有兴趣不妨就做来尝一尝吧，就算你是厨房老手，时间紧张的时候也可以拿来应急。

　　家常清蒸鲈鱼做法一

　　原料：新鲜鲈鱼一条，葱，姜，李锦记蒸鱼豉油，食用油各适量。

　　准备：鲈鱼洗净，姜切丝。葱先切段，再竖向切丝。

　　做法：鱼装盘里，洒上姜丝，葱丝，蒸鱼豉油，食用油，放入上气的蒸锅蒸8分钟左右，再虚蒸5分钟即可。

　　家常清蒸鲈鱼做法二

　　原料：鲈鱼600克，火腿3片，大白菜适量。

　　准备：鲈鱼去鳞，剖净，用刀划双面各2刀。大白菜洗净对切，火腿切片。

　　做法：大白菜摆放碗内，再放入鲈鱼，然后将蛤仔排放碗边。火腿摆在鱼背上。洒上盐、味精及适量清水于碗内。将鲈鱼放入上汽的蒸锅中，蒸8分钟左右，再虚蒸5分钟即可。