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简单好吃的素虾球家庭做法

  素虾球的制作方法非常之多,今天给大家推荐一种简单好吃的家庭版素虾球做法,非常适合喜欢素食的朋友们在家自己制作。

  原料:胡萝卜一根,料酒、盐、少许糖、葱汁、姜汁、生粉、油炸粉、高汤各适量。

  准备:先把胡萝卜切成小虾粗细,然后过一下开水,使胡萝卜软化,然后用料酒、盐、少许糖、葱汁、姜汁和匀,再加上海鲜酱油来抓腌十来分钟。

简单好吃的素虾球家庭做法

  做法与步骤:

  1、取出腌好的胡萝卜,稍沥水后用生粉和油炸粉(油炸粉纯属个人习惯,可不加)拌匀,捏成球状。

  2、锅倒多量油烧热,放入捏好的素虾球炸至浮起,捞出沥油后装盘,浇上烧开的高汤就可以上桌食用了。

  补充说明:

  1、胡萝卜可用山药代替,做法是一样的,但又是一种不同的风味。

  2、不喜欢糖的甜味的可用鸡精代替糖。

  3、高汤也可以用腌制胡萝卜时腌出的汤汁加适量水代替,但必须要烧开。

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