我喜欢将小黄鱼用油炸着吃，不仅简单方便，而且又酥又脆又香，非常好吃。现将我的做法介绍如下，希望朋友们喜欢。

　　小黄鱼买回来后，化冻，洗净，撒适量盐腌制一会。然后将腌制好的小黄鱼用水洗净，控水后两面均匀撒上面粉备用。在碗里打两鸡蛋，打成蛋液。坐油锅，油烧热后把沾上面粉的小黄鱼在蛋液里裹一下，下油锅，炸至金黄即可食用。