南乳与牛肉搭配成菜也非常美味，再搭配花生酱就更加完美，香浓的味道衬托着牛柳的嫩滑口感，外香内滑，绝了。

原料：

速冻牛柳适量，南乳半块，花生酱少许，鸡蛋黄1只，生粉适量，熟芝麻少许，椒盐少许。

腌肉料：

鸡精、盐、麻油、椒丝、白糖、黄酒、醋各适量。

做法步骤：

　　1、牛柳解冻后切成长条形状，用腌肉料抓匀，再加入南乳和花生酱，继续抓匀后再接着腌20分钟左右。

　　2、在腌好的牛柳中加入鸡蛋黄和适量生粉，搅匀。

　　3、油锅烧热后改用中火，下入牛柳炸至干身，捞起后趁热撒些熟芝麻和椒盐，上桌。

多说两句：

　　1、质量上好的南乳香而不咸，用来烹制肉食效果一流。由于不同牌子的南乳咸淡不同，因此要先尝尝咸淡再决定加多少盐。

　　2、南乳牛肉也叫温公牛肉，因为很久之前有位名叫温公的官员，他非常喜欢用南乳烹制的菜肴，因此后人就把南乳命名为温公了。