凉拌贡菜不仅简单易做，而且外观青翠、口感香脆，养眼又好吃。现将凉拌贡菜的制作方法介绍如下，就算是抛砖引玉吧，希望大家都能轻松做出适合自己胃口的凉拌贡菜。

　　凉拌贡菜做法一

　　原料：贡菜、盐、鸡精、醋、香油、芝麻酱、白糖各适量。

　　准备：将贡菜切成寸段。坐锅点火倒入水，加少许盐，水开后将贡菜放入水中煮一分钟，捞出过凉。等贡菜冷却后，捞出沥净水分备用。

　　制作：把贡菜放入拌菜盆，加入鸡精、醋、盐、芝麻酱、白糖，搅拌均匀，装盘即成。

　　凉拌贡菜做法二

　　原料：贡菜300克，熟白芝麻少许，白醋、味精、盐、白糖、香油。

　　准备：将贡菜切寸段，用开水烫一下，捞出沥干备用。

　　制作：把贡菜放入盘中，加入盐、味精、白糖、白醋拌匀后，再撒入熟芝麻，上面淋上香油即可。

　　补充说明：如果是干的贡菜，需要提前泡发。此外，凉拌贡菜装盘后，可以撒点红椒丝做点缀，这样更漂亮些。