将青辣椒腌着吃不仅简单易做，而且又辣又甜真过瘾，既是开胃下饭的小菜，也是老爷们爱吃的下酒菜，非常适合那些无辣不欢的朋友们。

　　第一步：挑选那种皮软且薄的青辣椒。

　　第二步：将青辣椒洗净，去蒂把，然后用手撕成大块，焯水，过凉，再控净水。

　　第三步：把酱油和白糖按照1：1的比例一起熬汁，放凉，然后把辣椒泡入，第二天就可以美美地享用了。

提醒一下：

　　不爱吃辣或不能吃辣的朋友们可以选用不太辣的青辣椒。