抽时间做上一锅黑芝麻馅包子吧，它可是健康早餐的首选食品。因为黑芝麻不仅适合脑力工作者，也是中老年人常用的保健佳品。黑芝麻馅包子的做法非常简单，现将具体做法介绍如下，供朋友们作为参考，希望大家都能轻松做出好吃的黑芝麻馅包子。

　　原料：面粉300克，黑芝麻200克，黄油15克，酵母少许，白糖少许。

　　准备：面粉加适量水和酵母，搅拌成絮，再揉成光滑的面团，盖上湿布，放温暖处任其自然发酵。黑芝麻加黄油、白糖稍微翻炒后晾凉备用。

　　黑芝麻馅包子的做法：将发酵好的面团分成大小均等的剂子，擀成圆片。取一面皮，放上芝麻馅，包成包子。锅里放水，垫上纱布，大火蒸15分钟即可。

　　黑芝麻馅包子的做法就介绍完了，是不是很简单呢？但它的功效可是很不一般啊，下面就给大家详细介绍一下它的保健功效吧——

　　黑芝麻馅包子的营养功效

　　黑芝麻含有的多种人体必需氨基酸在维生素E、维生素B1的作用参与下，能加速人体的代谢功能；

　　黑芝麻含有的铁和维生素E是预防贫血、活化脑细胞、消除血管胆固醇的重要成分；

　　黑芝麻含有的脂肪大多为不饱和脂肪酸，有延年益寿的作用；

　　中医中药理论认为，黑芝麻具有补肝肾、润五脏、益气力、长肌肉、填脑髓的作用，可用于治疗肝肾精血不足所致的眩晕、须发早白、脱发、腰膝酸软、四肢乏力、步履艰难、五脏虚损、皮燥发枯、肠燥便秘等病症，在乌发养颜方面的功效，更是有口皆碑。

　　黑芝麻所含有的卵磷脂是胆汁中的成分之一，如果胆汁中的胆固醇过高及与胆汁中的胆酸、卵磷脂的比例失调，均会沉积而形成胆结石，卵磷脂可以分解、降低胆固醇，所以卵磷脂可以防止胆结石的形成。

　　现代医学研究结果证实，凡胆结石患者，其胆汁中的卵磷脂含量一定不足，常吃黑芝麻可以帮助人们预防和治疗胆结石，同时还有健脑益智、延年益寿的作用。

　　适宜人群：黑芝麻馅包子一般人群均可食用，尤其素食者应多吃黑芝麻，脑力工作者更应多吃黑芝麻。另外，黑芝麻也是中老年人常用的保健佳品。