通心粉是现代年轻女性的时尚早餐，加点绿豆芽炒着吃口感更好，营养翻倍，10分钟就好，非常适合上班族。

原料：（2-3人份量）

绿豆芽200克，通心粉100克，油2ml，盐1克，香葱花10克，酱油适量。

做法步骤：

　　1、坐锅烧水，用烧水的时间把绿豆芽择洗干净，沥水待用。

　　2、锅里水开后下入通心粉，煮到八成熟，捞出沥干水再加点拌匀。

　　3、炒锅烧热下油，倒入绿豆芽大火爆炒至六成熟，倒入通心炒，加盐、酱油和葱花炒匀即可。

经验分享：

　　1、煮好的通心粉沥净水以后，要加点油拌一下，不仅好吃，还能防止炒的时候粘锅。

　　2、加点酱油可以让通心粉带有酱香味，也可不加。

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健康饮食小常识——

　　绿豆芽含热量低，有丰富的纤维素、维生素、矿物质等，能消脂通便、美容排毒，抗氧化，尤其适合女性，常吃让你腰变小，腿变细，皮肤嫩滑。

　　绿豆芽所含的纤维素可以促进肠道蠕动，具有通便的作用，从而达到减肥的作用（参阅《绿豆芽的营养价值比绿豆更大》）。

　　通心粉不仅营养高，膳食纤维也高，口感良好，风味独特。通心粉炒绿豆芽，制作简单，食材少，非常适合上班族的快速早餐，不超过十分钟就能搞定一家营养餐。