这道山楂羹的做法很简单，但比山楂罐头还要好吃，而且完全没有添加剂，吃着放心。山楂有健脾开胃的功效，趁着山楂上市，朋友们不妨多吃些。

　　先把山楂洗净去掉种子及上下的梗。 加入水，水量不宜超过山楂的高度。冰糖需要大量，因为山楂特别酸，需要糖去掉酸味。在煮熟之后，可以尝一下酸甜度，适当添加冰糖。

　　水开后，小火慢煮，约半小时后用勺子碾碎山楂，过一会就可以盛出，待凉。

　　做好的山楂羹，放入冰箱冷藏后口味更佳，汤汁特别浓稠，非常好吃！