这道芹菜炒土豆丝是跟山东大姐学的，超简单，超好吃，孩子不喜欢吃葱花的也可以不放葱花。

原料：

芹菜400克，土豆400克，生抽2汤匙，清水6汤匙，蒜末、盐适量。

准备工作：

　　土豆洗净，去皮，切丝，芹菜切段。

做法步骤：

　　1、炒锅置于火上，放油，烧至4成油温时下入蒜末炸出蒜香味。

　　2、倒入土豆丝和芹菜段大火翻炒均匀，加生抽和清水翻炒至土豆丝的芹菜断生。

　　3、放盐炒匀，起锅。

多说两句：

　　不喜欢吃葱花的朋友可以不放葱花，喜欢吃葱花的就放点葱花，菜无定法，适口者珍之。如果放葱花，就和蒜末一起放在锅里就行了。