蛤蜊泡菜汤是一道做法很简单的家常汤饮，味道也很鲜美。现将蛤蜊泡菜汤的做法详细介绍如下，姐妹们一定不要错过哟。

　　蛤蜊泡菜汤一

　　原料：蛤蜊，泡菜，嫩豆腐，韩国大酱，韩国辣酱，葱各适量。

　　做法：蛤蜊买回来后，放入水盆里，倒入一点点香油和盐，让蛤蜊彻底吐沙。在砂锅或石锅里倒入足量水，然后盛入一些韩国大酱放入汤中，搅拌均匀后，再点火。水呢，最好是用淘米的水．就是把米冲洗去浮土后，在水中揉搓米，这样水就变白，用这样的水做汤比较正宗。

　　将葱段也放入。然后倒入冲洗干净的蛤蜊。泡菜连着汁水一起加入汤中。中火煮开后，撇去浮末。然后加入一勺韩国辣椒酱搅拌均匀。最后放入嫩豆腐片再煮一两分钟就可以关火上桌了。

　　蛤蜊泡菜汤二

　　原料：蛤蜊150g，豆腐300g，朝鲜泡菜50g，白金针菇60g，韭芽20g，京葱1/2根。

　　调料：香油1小匙，米酒1大匙，酱油1小匙，蒜泥少量，鸡汤适量，糖少量，辣椒粉少量。

　　做法：蛤蜊浸泡干净后，沥干水，泡菜切成小块，金针菇切去根部，韭芽切成小段，京葱切成斜片；锅中放入香油，放入泡菜、京葱片稍炒，加入各种调料；煮沸后加入蛤蜊、豆腐、金针菇，加盖小火煮10分钟，最后加入韭芽即可。