菊花莴苣是很受女孩子喜欢的减肥素菜，成菜味道清香鲜美，是令人胃口大开的减肥素菜。

原料：

莴苣1根，菊花1朵。

调味料：

盐2克，核桃油3克，米醋3克。

准备工作：

　　菊花的花瓣摘下来用淡盐水浸泡10分钟，莴苣切细丝。

做法步骤：

　　1、泡好的菊花瓣捞出来，与莴苣丝一起放在大碗里。

　　2、加入盐、核桃油和米醋轻轻拌匀即可以上桌。

多说两句：

　　1、以鲜花入菜切忌采用煎炸等烹调手法，制作口味清淡的菜肴是最合适不过的。

　　2、菊花莴苣最关键的就是少放盐才好吃，因为莴苣是怕咸的蔬菜。