肉皮汤味道鲜美，而且具有美容保健之功效，尤其适合秋冬干燥季节食用，大家不妨经常做来喝喝。肉皮汤的做法也有很多种，为了帮助大家做出美味可口的肉皮汤，下面我就给大家介绍网友们推荐的几种美味做法，供朋友们作为参考吧。

　　肉皮汤一：油氽干肉皮二块，鱼丸四五个，蟹肉棒二根，小青菜四五棵，盐，味精各适量。干肉皮加温水浸没泡发四五个小时，使之充分泡发，然后将泡发后的肉皮切块待用。小青菜去老叶，浸泡洗净。将切块的肉皮、鱼丸、蟹肉棒加水（最好是骨头等肉汤）烧开四五分钟，加入小青菜再烧约一分钟，加盐、味精调味即成。

　　肉皮汤二：将猪肉皮（肥肉剔净）晾干（2个月为最佳，肉皮要干透），切段后温水侵泡30分钟取出，之后用汤锅烧水至水开，依次下：肉皮、菠菜或青萝卜丝、姜丝、紫菜和葱段、盐、味精和胡椒粉，菠菜熟即食。

　　肉皮汤三：水发肉皮1张，干香菇3个，冬笋半个，火腿50g，青菜100g，高汤800ml，盐适量，鸡粉(味精)适量。肉皮洗净后，加水煮开，再反复用清水洗净，切成菱形块。干香菇温水泡软，切成两半，冬笋加水煮几分钟，切成片，火腿切成片。锅中加入高汤、肉皮、香菇、冬笋、火腿，煮沸后改小火煮10～15分钟。加入青菜稍煮，用盐、鸡粉调味即可。

　　说明：在肉皮汤里加入胡萝卜丁、土豆丁、黄瓜丁等可以去除肉皮的异味。肉皮也可以去超市买发好的肉皮，这样就不用自己泡发，直接就可以用来烧汤，可以更方便一些。但我自己感觉自己泡发的比较好吃，现成的感觉泡得太烂了一些。这个汤做起来非常方便，如果用肉汤来做，那滋味就更鲜美了。

　　营养功效：肉皮正是富含胶原蛋白的食物，对减皱美容有特效。肉皮汤可以起到稀释血液、治疗动脉硬化、补充人体水分的作用。可以有效防治高血压之类。像亚健康、高血压、糖尿病、精神病、慢性支气管炎等患者以及在炎热地区或气候、运动之后、歌唱家、教师、以及爱美人士都应该多喝肉皮汤。

　　提醒：由于肉皮汤具有滋阴的作用，因此一些湿气较重的疾病不能喝肉皮汤。诸如：感冒、痢疾、肝炎，肝硬化、慢性结肠炎、肾病、急性化脓性疾病、慢性湿疹、带状疱疹、水痘等。