好菜杰
首页精选分类/搜索

脆皮虾的做法,脆皮虾怎么做

  脆皮虾味道很美,大家不妨做来尝尝。脆皮虾的做法有很多种,如果你想知道脆皮虾怎么做最合你的胃口,就接着往下看吧。下面我就把脆皮虾的三种不同做法介绍如下,供朋友们作为参考。希望大家能根据这些做法创造出更美味的脆皮虾。

  鸡酱脆皮虾:北极虾250克,青红椒各一个,菠萝1/4个,姜末1汤匙,蒜末1汤匙,土豆淀粉5汤匙,泰国鸡酱4汤匙,糖2汤匙,醋2汤匙,盐1/2茶匙,清水2汤匙,水淀粉1汤匙。将北极虾洗净,用淀粉搅拌均匀备用。青红椒切块,菠萝切块。姜蒜切末。将糖,醋,盐,清水和水淀粉混合后备用。

  锅中倒入宽油,待油烧至9成热,将虾一只一只的放入(避免粘连),炸至外皮酥脆捞出控油,大约需要3分钟的时间。将炸虾的油,倒入碗中冷却。锅中留底油,放入姜蒜末爆香后,放入泰国鸡酱(或泰式甜辣酱),倒入调好的糖醋汁,烧开后倒入青红椒,菠萝和虾,翻炒均匀即可。

  香蕉脆皮虾:鲜虾、香蕉、威化纸、面包渣、沙律酱、鸡蛋液、盐、胡椒粉、食用油、料酒、淀粉、鸡精各适量。将虾肉切开,盐、胡椒粉拌料酒腌一下;将香蕉切成片状;取一大盘,在盘底铺上干淀粉,将威化纸摆好,码上一个香蕉片和一只虾,包成小方块状,蘸满蛋液、面包渣;坐锅点火放油,油至八成热时,将威化卷逐个放入锅内炸至金黄色捞出,蘸沙律酱或炼乳食用。

  香辣脆皮虾:对虾300克,芹菜20克,干红尖椒50克,小麦面粉20克,辣椒酱20克,玉米淀粉30克,姜15克,大蒜8克,葱白20克,盐6克,味精2克,料酒15克,白砂糖5克,花椒5克,香油15克,植物油100克。对虾去头、壳、尾,抽去沙线,洗净,用姜片、葱白、盐、料酒码入味;干辣椒去蒂,切成节;嫩芹菜洗净,切成片。

  碗中放入低筋面粉、淀粉,加少许盐水调成糊,加入植物油待用;锅置火上,放植物油烧至五成热,将码入味的大虾扑匀淀粉,然后放入面糊里裹匀,入油锅炸至外酥内熟时捞出;锅内放植物油50克,下蒜片、姜片、葱白段、嫩芹菜片、干辣椒、辣椒酱炒香,再下炸好的大虾、白糖炒匀,淋花椒油、香油、盐炒匀,起锅入盘即成。

  提醒:待炸虾的油冷却后,用漏网除去杂质,灌入瓶中,以后用来炒菜,味道很香。

为您精选的相关知识

图解脆皮冰笋是什么,冰笋的正确泡发方法

脆皮三文鱼排的做法及成功经验,三文鱼排怎么煎好吃

详解广式脆皮烧肉怎么做香脆多汁、勾人魂魄

脆皮炸鲜奶的做法,杀伤力很大的小零食

糖衣脆皮花生的做法,怎么做简单又酥脆好吃

大家都喜欢的热门文章
以良心之热血,铸网站之精魂,
尽沥血之力,写真实有用的知识。
好菜杰版权所有
友情链接: 姓名测试 谷歌影视