今天给大家推荐一道很简单的快手汤——西红柿油面筋汤。这道汤做法简单，用料也简单，而且可以在最短的时间内迅速完成。现将西红柿油面筋汤的做法介绍如下，大家不妨做来尝尝。

原料：

鸡蛋2个，西红柿一个，油面筋（我们这里也叫面筋包），豆腐一块。

做法步骤：

　　西红柿切片，鸡蛋加点盐划散，豆腐切块。锅中放少许底油，油微热放点葱段，姜丝爆香一下，然后加冷水，接着放入西红柿和豆腐。

　　盖锅盖烧2到3分钟，然后把鸡蛋打蛋花在锅中。放入油面筋，可以下锅之前用手把油面筋捏破，也可以在锅里用筷子把它捣破，自己想怎么弄就怎么弄了。

　　30秒后就可以加盐，少许葱花起锅了。也可以加点香菜，配配颜色很漂亮的。