双菇烧油面筋是我比较喜欢的油面筋做法，简单好吃而且营养比较丰富，将油面筋与香菇、蘑菇一起烧制成菜，很鲜香。

原料：

油面筋、鲜香菇、鲜蘑菇各适量。

调料：

盐、鸡精、白糖、老抽、生抽、水淀粉。

准备工作：

　　鲜香菇和鲜蘑菇洗净，一切为二后用沸水焯一下。油面筋用热水烫软。

做法步骤：

　　1、锅内入油开中火烧热后，先把香菇和蘑菇放入锅里煸炒。

　　2、炒至香菇和蘑菇变软后再放入面筋一同煸炒，炒出香味后加入少量老抽、生抽及适量清水。

　　3、改大火猛火快煮至汤汁基本收干后，加盐、鸡精和足量白糖调味，最后加少许水淀粉勾芡出锅。