脆浆糊是制作菜肴时经常会用到的糊，脆浆糊配方及调配方法也多种多样，今天推荐一种既简单又好用的脆浆糊配方，有用料配比、调配方法和使用方法，特别适合家庭操作时使用。

　　配方：高筋面粉100克，生粉40克，色拉油50克，泡打粉5克，水250毫升～300毫升。

　　调配：将高筋面粉、生粉和泡打粉混合均匀后，再加色拉油混合均匀，最后加适量水调成稀薄粘稠一点的糊即可。

　　用法：将食材挂上脆浆糊后，七成油温入锅炸制，最后需再复炸一次就非常酥脆了。