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凉拌紫甘蓝怎么做清脆爽口,既简单又实用的方法

  紫甘蓝比较适合制作凉拌菜,但是你知道怎么做才能让凉拌紫甘蓝清脆爽口吗?下面给大家介绍一种简单易行的实用方法——

  把紫甘蓝一片片撕下来,洗净后沥净水,切成细丝后用盐拌匀揉搓,腌制十分钟,之后攥干水分,然后加糖醋等调料凉拌。

凉拌紫甘蓝怎么做清脆爽口,既简单又实用的方法

  经过上述处理后,紫甘蓝的口感变得清脆爽口,与之前相比,发生了很大的变化,同样的食材,同样的调味,仅仅是在制作过程中增加了提前用盐揉搓腌制这个步骤,菜的口感和味道就会大大提升。

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