这款软心的黑巧克力布丁很好吃，中间的软心很幼滑，配上冰淇淋，再配上红茶，把薄荷放到红茶里，就是美味的下午茶了。

原料：

黑巧克力100克，黄油50克，鸡蛋2只，糖50克，米粉20克。

准备工作：

　　电烤箱提前预热至180度。

做法步骤：

　　1、先将黑巧克力和黄油放在一只深碗中，用微波炉的解冻档转分1分钟，让黑巧克力和黄油完全融化。

　　2、取出深碗，加入鸡蛋、糖和米粉，搅拌均匀待用。

　　3、取1只Muffin纸杯放入小碗里，倒入搅拌均匀的巧克力糊，别倒满，位置大约到纸杯的4/5左右即可。

　　4、接下来将小碗放入电烤箱，烤至巧克力糊表面略有细缝就可以了，大约需要烤10分钟左右。

　　5、取出小碗倒扣在盘子里，剥去纸杯就可以开始享用了，配上冰淇淋，再配上红茶，把薄荷放到红茶里，就是美味的下午茶了。

经验总结：

　　我总结了一下，要做成软心，烤的模子不能太大，Muffin纸杯大小比较合适。烤的时间也要恰当，时间太长，里面的巧克力都凝固了，时间太短，里面的巧克力又太软了。