这道蚝油西兰花的做法简单而美味，不过也是考验你的用芡技巧的，下面开始吧。

　　原料：西兰花适量，蚝油10克，生抽5克，老抽几滴，白糖3克，生粉适量。

　　准备：把西兰花切成小块。然后坐水焯西兰花，记得水快开时放一小勺盐和一点油，这样更绿更亮。水开了焯个半分钟就可以了。

　　制作步骤：

　　第一步：将焯好的西兰花码好盘。

　　第二步：锅里倒入水1两，蚝油10克，生抽5克，白糖3克，老抽点几滴就可。点火，等锅里烧开后，转小火勾芡，一点一点放，别一下放好多。最后点一点明油就成浇汁了。

　　第三步：将做好的浇汁浇在西兰花上即可食用。