今天我给大家介绍的是我改良过的，也是根据我个人爱好的蔬菜披萨，料足，够味。制作披萨饼是做披萨的最关键一步，一般我需要提前8小时制作披萨饼，这样饼的层次感觉好。

　　原材料：全麦面粉，茄子，西红柿酱，cheese，青红彩椒，洋葱各适量。

　　制作披萨饼：

　　将揉好的面块切成4块，一般1块大概是9寸大的披萨。烤盘中放入少许的橄榄油，将每一个块放入烤盘中，充分地用手指展开，不要用擀面杖。然后烤成披萨饼备用。

　　处理其它食材：

　　1、先将茄子切成长条，所以最好选用长茄子，放入烤箱烤熟

　　2、将青红彩椒切丝，煸炒至熟

　　3、洋葱切成小粒，煸炒至熟

　　4、将cheese制成末状

　　制作披萨：

　　1、把西红柿酱和处理好的食材按照顺序依次放在披萨饼上：西红柿酱----cheese末---青红彩椒---洋葱粒---茄子。

　　2、先预热烤箱，预热2分钟左右就可以了，然后调到250度，放入烤盘烤制15-20分钟，精美的自制披萨出炉了。

　　说明：在烤盘中放入少许的橄榄油能让烤出的饼比较脆，如果你想要那种底部很脆的那种就多放些油。