当你没有太多时间做饭的时候，不妨尝试一下这道烫面饼，只要家里有白面，一切都很简单。这种烫面饼不需要发面，也不需要饧面，属于速食饼，简单快捷口感香甜是其最大的特点。

　　原料：白面、开水各适量。

　　准备：取适量白面放入盆中，然后把开水一点点加入到面粉里，边加边用筷子搅拌成雪花状，然后稍晾一下，用手开始揉面，揉成一个光光的面团。

　　第一步：将大面团分成大小均匀的面剂子，案板上抹油，擀面杖抹油，用擀面杖将剂子擀成薄饼。

　　第二步：平底锅烧热后加入植物油，、油热放入一个饼，饼会迅速鼓起来，马上翻面，待饼两面都呈金黄色，就可以出锅了。接着可以将另一个饼下锅了，以此类推。一个饼差不多1分钟左右就熟了，速度够快吧！

　　经验分享：

　　1、烫面饼因和面用的是滚开的热水，所以和面时基本就已经半熟了，入锅只需要两面一煎就完全熟了，千万不要时间太长，否则饼会干硬。

　　2、我做烫面饼从来不加糖，但是饼依然有淡淡的甜味，大约是面粉本身的香甜味道，喜欢吃甜的亲亲们可以自己斟酌。

　　3、吃烫面饼的时候适合配酸辣土豆丝、土豆丝炒肉丝、芹菜炒肉丝、炒大头菜等水分比较小的炒菜。我家宝贝喜欢把这些菜放到饼里卷着吃，也算是特色小吃吧！

　　4、烫面饼剩下了容易干，下顿吃的时候最好是稍蒸一下，口感也还不错，当然还是第一顿刚出锅的最香。