小笼汤包是南方的经典美食小吃，这种汤包味道鲜美，深受喜爱，大家不妨做来尝一尝。小笼汤包的做法并不难，下面我给大家推荐几种比较简单而又美味的做法，供朋友们作为参考吧。希望大家都能做出适合自己胃口的小笼汤包。

　　小笼汤包一：肉糜加上料酒，姜粉，适量的盐，适量的鸡精，拌匀即成肉馅。将肉馅放在饺子皮上，然后把饺子皮包成小笼汤包的样子。将小笼包放在蒸锅上，水开后，上蒸锅隔水蒸二十分钟左右的时间即可。

　　小笼汤包二：精粉500克，猪肉300克。猪皮冻（或洋粉冻）200克，花椒水100克，葱100克，酱油50克，香油50克，味精、甜面酱、精盐、花椒面各少许碱面适量。将猪肉剁碎，放在盆里，加入花椒水、花椒面、味精、酱油、精盐拌匀，再把葱花、香油放入肉馅盆内拌匀。猪皮冻切成碎末，拌在肉里搅匀成馅。

　　先将250克面倒入盆内，用135克水和起（水温：冬热、夏凉、春秋温）放在温暖处发酵，再把250克面用140克水和成死面。然后把两面合在一起，对上碱和好揉光，上案板关条，揪成30个剂子，抟圆按扁，制为面皮。将馅放在面皮中，用左手托底，右手提起边，边推边转，捏18个褶子，收住口，上笼蒸10分钟左右即成。

　　小笼汤包三：中筋面粉、糯米粉大约1：4；鲜肉馅、葱、肉皮冻、鸡蛋、盐、白胡椒粉、酱油、鸡精、麻油、包子馅调料各适量。先将中筋面粉和糯米粉搅匀，用温开水大约45度左右搅匀，用保鲜膜包起来备用；鲜肉馅中加入适量肉皮冻、葱末、蒜末和鸡蛋搅拌，再依次加入料酒、盐、鸡精、酱油、白胡椒粉、包子馅调料、麻油搅拌均匀即成肉馅。将揉好的面团做成圆圆的包子皮，取一些肉馅放在面皮中间，包成包子。上笼蒸10分钟左右即成。