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蚝油肉丝的做法,蚝油炒肉丝怎么做好吃

  蚝油肉丝是简单易做的美味家常菜,下面介绍蚝油肉丝的做法步骤,教你怎么做美味好吃的蚝油炒肉丝。

蚝油肉丝的做法,蚝油炒肉丝怎么做好吃

原料:

猪夹心肉、青椒、洋葱。

调味料:

盐、鸡精、白胡椒粉、淀粉、料酒、白糖、蚝油。

准备工作:

  1、夹心肉洗净切丝,加料酒、淀粉和白胡椒粉上浆腌制。

  2、青椒和洋葱洗净后切成条。

做法步骤:

  1、锅里下油烧热后放入肉丝大火煸炒,至肉丝断生后马上盛出待用。

  2、原锅改开中火,依次下入洋葱和青椒煸炒出香味,加蚝油和微量清水。

  3、开大火,加盐、鸡精及微量白糖,等汤汁收走大半后倒入肉丝,煸炒均匀。

  4、等锅里的汤汁基本收干后即可起锅,装盘。

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