牛油果青酱意面的做法极简单，它是用牛油果、橄榄油和新鲜罗勒制作的青酱，和煮好的意面拌匀即成，是营养丰富又香气逼人的快手餐，零难度。

原料：

牛油果1个，新鲜罗勒30克，带壳的松子1把，意面100克，蒜瓣2瓣，盐1茶匙，胡椒粉1茶匙，初榨橄榄油2勺，圣女果适量。

准备工作：

　　新鲜罗勒去梗留叶，再把叶子洗净晾干待用。松子去壳去皮待用。牛油果取出果核后再剥去果皮，切成块。圣女果对半切开。

做法步骤：

　　1、把松子仁、蒜瓣、罗勒叶和牛油果块放入料理机中，加入2勺特级初榨橄榄油研磨成泥状。

　　2、再取1茶匙盐和1茶匙黑胡椒粉加入料理机中，继续研磨30秒即成青酱。

　　3、锅里添水烧开后放入意面，加1茶匙盐煮7分钟左右，煮至意面断生以后用捞勺捞出。

　　4、取2到3勺青酱与意面拌匀后装盘，再用圣女果和新鲜罗勒做装饰即可。

多说两句：

　　煮意面的时候加入1茶匙盐能缩短煮面的时间。