海螺面是意面中非常经典的造型，我们自己在家也能做出漂亮的海螺面，是很受孩子们欢迎的家常面食。

原料：

面粉200克，番茄、虾皮、木耳、香菇、鸡蛋。

调味料：

盐及你喜欢的其它调味料各适量。

准备工作：

　　木耳和香菇提前泡发待用。

做法步骤：

　　1、面粉加冷水和盐和成稍硬的光滑面团，醒10分钟。

　　2、番茄、木耳和香菇都切丁，虾皮冼净。

　　3、炒锅加油烧热后下入番茄丁，炒成酱，再下入虾皮、木耳、香菇和适量清水，煮开后打入蛋花，调味成卤。

　　4、醒好的面擀成厚1厘米左右的饼，再把饼切成1厘米宽左右的条，然后再切成见方的小丁。

　　5、拿一只面粒放在饺子帘上，用拇指向下向前推，一只漂亮的小海螺就出来了，依次做完所有面。

　　6、水烧开后下海螺面，煮开后加少许冷水，再开后就好了，盛出后浇上做好的番茄鸡蛋卤就可以吃了。